Arroz blanco sin pretensiones …

2 Oct

… porque veo que empiezo a usarlo mucho y no lo tengo registrado.

Ingredientes

  1. Arroz normal o integral.
  2. Sal
  3. Laurel
  4. Romero
  5. Aceite

Preparación

  1. Lavar el arroz para que pierda el almidón.
  2. Llenar el fondo de la cacerola con aceite y calentarlo.
  3. Echar el arroz y sofreír, sin dejar de mover, hasta que se ponga dorado.
  4. Disponer de dos medidas de agua (tres si es integral) y echarlas en la cacerola.
  5. Echar el laurel.
  6. Salar.
  7. Dejar el fuego alto hasta que hierva. Entonces tapar y bajarlo todo lo que sea posible mientras se mantenga el hervor.
  8. Dejar cocer durante veinte minutos (veinticinco si es integral).
  9. Destaparlo cuando termine el tiempo y, apartándolo del fuego, dejar que repose cinco minutos.
  10. Echar el romero si apetece y remover un poco para distribuirlo.

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