Estofado de ternera

19 May

Ingredientes

  • Ternera para guisar 500 gr
  • Zanahorias
  • Patatas
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pimienta en grano

Preparación

  1. Pelar los ajos y trocearlos
  2. Pelar las cebollas y trocearlas
  3. Calentar aceite en el fondo de la olla
  4. Sofreír los ajos y la cebolla
  5. Pelar y limpiar las zanahorias y las patatas
  6. Trocear las zanahorias en rodajas finas
  7. Trocear las patatas en dados
  8. Sofreír las zanahorias y las patatas
  9. Salpimentar la carne
  10. Sofreír la carne durante unos minutos
  11. Cubrir con agua
  12. Agregar sal y granos de pimienta
  13. Cerrar la olla y esperar a que coja presión
  14. Cocer durante veinte minutos
  15. Esperar a que suelte el vapor y abrir

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