Pollo al limón en olla exprés

19 May

Ingredientes

  • Muslos de pollo
  • Limón
  • Cebolla
  • Ajo
  • Pimiento verde
  • Zanahoria
  • Patata (opcional)

Preparación

  1. Pelar y trocear fino el ajo
  2. Pelar y cortar en rodajas la cebolla
  3. Cubrir el fondo de la olla con aceite y calentar
  4. Sofreír el ajo y la cebolla
  5. Pelar y cortar la zanahoria y la patata si lleva
  6. Sofreír la zanahoria y la patata
  7. Salpimentar el pollo
  8. Sofreír el pollo
  9. Cortar en rodajas el limón (o limones dependiendo de la cantidad)
  10. Echar en la olla y cubrir con agua
  11. Cocer con presión unos diez minutos
  12. Retirar el caldo sobrante y reservar aparte

Extras

Se puede emplear el caldo sobrante para hacer un arroz blanco que sirva de acompañamiento.

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