Arroz con gambas y verduras

6 Dic

Ingredientes

  • Arroz
  • Gambas peladas (congeladas)
  • Guisantes finos (pueden ser congelados)
  • Cebolla
  • Pimiento rojo
  • Tomate
  • Ajo
  • Pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite

Preparación

  1. Pelar y trocear muy fino la cebolla, el pimiento rojo y el tomate (no es obligatorio pelarlo)
  2. Pelar y trocear unos dientes de ajo
  3. Sofreír la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo
  4. Echar las gambas y sofreír un poco
  5. Echar los guisantes y lo mismo (pero aguantar un tiempo más si son congelados)
  6. Echar el arroz y sofreír un poco
  7. Echar dos medidas de agua por la de arroz de antes
  8. Salar y poner una cucharadita de pimentón dulce
  9. Añadir, si se quiere, un clavo (uno, que más es demasiado)
  10. Cocer a fuego fuerte durante cinco minutos
  11. Bajar a fuego muy lento durante los siguientes quince minutos controlando el agua
  12. Dejar reposar un poco y servir

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