{"id":128,"date":"2016-10-02T14:13:10","date_gmt":"2016-10-02T14:13:10","guid":{"rendered":"http:\/\/esferas.org\/lyv\/?p=128"},"modified":"2020-02-09T19:22:50","modified_gmt":"2020-02-09T18:22:50","slug":"huevos-rotos-sin-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esferas.org\/lyv\/2016\/10\/02\/huevos-rotos-sin-jamon\/","title":{"rendered":"Huevos rotos (sin jam\u00f3n) &#8230;"},"content":{"rendered":"\n<p>&#8230; y esta vez de mi propia cosecha. Las cantidades est\u00e1n pensadas para dos personas con hambre.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><a href=\"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/10\/photo_2016-10-01_12-31-46.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"225\" src=\"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/10\/photo_2016-10-01_12-31-46-300x225.jpg\" alt=\"Huevos rotos previos a la rotura.\" class=\"wp-image-129\" srcset=\"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/10\/photo_2016-10-01_12-31-46-300x225.jpg 300w, https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/10\/photo_2016-10-01_12-31-46-768x576.jpg 768w, https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/10\/photo_2016-10-01_12-31-46.jpg 1024w, https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/10\/photo_2016-10-01_12-31-46-788x591.jpg 788w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption>Huevos rotos previos a la rotura.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Huevos: 3 medianos.<\/li><li>Patatas: 2 medianas<\/li><li>Cebolla: media grande.<\/li><li>Ajo: 2 dientes<\/li><li>Sal<\/li><li>Pimienta<\/li><li>Tomillo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Trocear el ajo, sofre\u00edrlo y retirarlo.<\/li><li>Trocear la cebolla, sofre\u00edrla y retirarla.<\/li><li>Pelar, limpiar y trocear la patata.<\/li><li>Salar las patatas: ponerlas en un bol o ensaladera grande, echar la sal e ir agitando con movimientos circulares de abajo arriba y de adelante a atr\u00e1s para que la sal se distribuya.<\/li><li>Fre\u00edr las patatas:\n<ol>\n<li>Calentar aceite en abundancia.<\/li>\n<li>Echar las patatas y bajar el fuego.<\/li>\n<li>Remover con cuidado para que se hagan todas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li><li>Retirar las patatas y escurrir el aceite sobrante (papel de cocina o invento similar).<\/li><li>Preparar la base:\n<ol>\n<li>En una fuente disponer el ajo, la cebolla y las patatas.<\/li>\n<li>Rectificar de sal.<\/li>\n<li>A\u00f1adir pimienta molida.<\/li>\n<li>Remover todo para que mezcle.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li><li>Fre\u00edr los huevos:\n<ol>\n<li>Sacarlos de la nevera un rato antes para que se templen.<\/li>\n<li>Comenzar a freir con el aceite muy caliente y bajarlo despu\u00e9s.<\/li>\n<li>Mover con cuidado de no romper la yema.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li><li>Romper los huevos:\n<ol>\n<li>Situarlos sobre la base de patatas, cebolla y ajo.<\/li>\n<li>Romper los huevos -sin violencia- con la herramienta adecuada procurando que parte de las patatas se rompan tambi\u00e9n y as\u00ed se mejore la mezcla.<\/li>\n<li>Remover.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li><li>A\u00f1adir un poco de romero a discreci\u00f3n.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><a href=\"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/10\/photo_2016-10-01_12-31-51.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/10\/photo_2016-10-01_12-31-51-1024x768.jpg\" alt=\"huevos rotos\" class=\"wp-image-130\" srcset=\"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/10\/photo_2016-10-01_12-31-51.jpg 1024w, https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/10\/photo_2016-10-01_12-31-51-300x225.jpg 300w, https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/10\/photo_2016-10-01_12-31-51-768x576.jpg 768w, https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-content\/uploads\/sites\/13\/2016\/10\/photo_2016-10-01_12-31-51-788x591.jpg 788w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230; y esta vez de mi propia cosecha. Las cantidades est\u00e1n pensadas para dos personas con hambre.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"webmentions_disabled_pings":false,"webmentions_disabled":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[37,38],"class_list":["post-128","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas","tag-huevos","tag-patatas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=128"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":160,"href":"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/128\/revisions\/160"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=128"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=128"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/esferas.org\/lyv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=128"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}