… que todo el mundo sabe por lo que ni te planteas preguntarlo en una reunión social. Menos mal que existe la red para poder aprender sin soportar las caras que ponen algunos.

Cordon Bleu

Me lo he encontrado en el menú diario del restaurante muy a menudo y siempre me ha parecido lo mismo que un sanjacobo. Pues según el camarero no, hay considerables diferencias aunque no es capaz de explicarme cuáles de forma convincente.

Y resulta que procede de Le Cordon Bleu, un instituto de alta cocina francés, tan antiguo como su revolución, y que dicen que prepara a la élite mundial de la cocina. Pues bueno.

Anatomía de Gray

Supongo que como muchos otros comencé a oír hablar de ella por la serie de televisión, siempre preguntándome si tenía algo que ver con una de las protagonistas o con el hospital o con qué. Mi falta de oído con el idioma inglés me hace confundir los términos en muchas ocasiones; algo que no tendría la mayor importancia hasta que leí una referencia al término en un libro de otra temática y comencé a preguntarme si era algo con más enjundia.

Una búsqueda en la red me descubre que es un libro de texto clásico en anatomía, escrito en el siglo XIX por Henry Gray, un anatomista inglés que murió muy poco tiempo después de publicarlo. Y no, no a causa de ello, fue debido a la viruela.